V kar verjamem.
Živjo. Sem Ana. Moja predanost, disciplina in neomajna strast do kulinarike me vodijo na poti samoučenja, pri čemer odkrivam in izpopolnjujem svoj kulinarični glas – navdihujejo me lokalne sestavine in naravni svet okoli nas.
Kako delam.
Uresničujem velike vizije s pozornostjo do podrobnosti. Šele ko so vsi elementi, ne glede na njihovo velikost, upoštevani, lahko ustvarijo nekaj večjega od vsote svojih delov – preoblikujejo način, kako regije, narodi in generacije dojemajo hrano.
My five guiding principles.
Srečaj življenje z žlico
Občutljivost
Zame je bistvo življenja v tem, da ga doživljamo v vsej njegovi veličini. V hitrem tempu sodobnega sveta zagovarjam, da si vzamemo čas in se potopimo v kulinarične izkušnje – z vsemi čuti.
Naj svet okusi bolje
Nenehen razvoj
Nenehna rast je jedro mojega dela. Sprejemam majhne, premišljene korake, ki vodijo do pomembnih sprememb. To mantro ne uporabljam le pri vsaki jedi, ki jo pripravim, temveč v vseh vidikih svojega življenja.
Odpri vrata na široko
Radovednost
Radovednost mi omogoča rast in odpira vrata novim in razburljivim priložnostim. S sprejemanjem sprememb in iskrene želje po raziskovanju in učenju lahko nenehno ustvarjam, inoviram in izpopolnjujem.
Ostani prizemljen
Ponižnost
Na poti izboljševanja nikoli ne izgubim stika s svojimi začetki ali jemljem stvari kot samoumevne. A to ne pomeni, da ne morem biti ponosna na svoje dosežke. Ker sem. In imam vso pravico biti.
Brez bližnjic
Integriteta
Iskrenost in neposrednost sta eni mojih ključnih vrednot. Vse svoje dosežke sem dosegla z delom, doslednostjo in zvestobo sebi, svojim vrednotam in načelom.
Več o Anini filozofiji
Pridobite Anino knjigo
Hiša Franko
Vrhunska kulinarika
Pekarna Ana
Pekarna
JAZ by Ana Roš
Sodobna kulinarika
Pijače
Čisti požirki
