JAZ by Ana Roš
»Pri JAZ-u ne gre za pravila vrhunske gastronomije. Veliko raje vidimo, da si podajate krožnike, drug drugemu kradete grižljaje in za mizo ustvarite tisti čarobni občutek povezanosti.«
Mladosten kulinarični koncept v srcu mesta.
JAZ by Ana Roš prinaša vizijo ene najbolj slavnih kuharskih mojstric na svetu v sproščeno, vsakdanje okolje. Brez formalnosti in pretencioznosti – namesto tega globoko oseben pogled na sproščeno kulinariko, ki ga navdihujejo potovanja, ustvarjalnost in ritem tržnice.
To ni fine dining – to je Anina dnevna soba. Franšizni koncept, ki ga oblikujejo spontanost, izjemna hrana in pijača ter energija mesta okoli njega. Jedi so ustvarjene za deljenje in združujejo vrhunske lokalne sestavine z drznimi okusi in svetovljanskim značajem. Vsaka lokacija uporablja pridelke ljudi, ki jih poznamo in jim zaupamo: kmetov, ribičev, nabiralcev in obrtnikov, ki z nami delijo zavezanost kakovosti in spoštovanje tradicije.
Prostor za obedovanje skozi ves dan. Z urami se spreminja tudi razpoloženje: sončni zajtrki in sproščena kosila se prelivajo v večer z nekaj rokenrola. JAZ je kraj, kjer se srečajo odlična hrana, glasba in mojstrsko pripravljene pijače. Brez pravil, samo ritem.
Obiščite JAZ
Prvi JAZ se je leta 2023 odprl v Ljubljani. Po njegovem uspehu smo maja 2026 odprli drugo lokacijo v Poreču, na čudoviti lokaciji ob morju s pogledom na Jadran.
JAZ Poreč je bil že v prvem letu delovanja uvrščen v Michelinov izbor, tako se je pridružil Jazu Ljubljana – potrditev njune predanosti h kakovosti.